Recepten
Compositie van dragonijs met framboos
Huwelijk tussen zonnig Frankrijk en de Texelse Duinen
Gepekelde en daarna licht gerookte Ibericofilet
Met koriander gemarineerde tonijn
In specerijen gepocheerde peer
Gepocheerde moot kabeljauw
Tartaar van wilde zeebaars
Truffel van Hollandse nieuwe
In shiitakebouillon gepocheerde kalfshaas
Coquille met bloemkool en notenboter
Spannend Zeeuws potje met lamsrib en portsaus
Oosters gemarineerde tonijn
Gevulde rogvleugel
Marbré van hutspot
Gegrilde coquille
