Trilogie van wild

Gesauteerde hertenbiefstuk

Met een mousseline van truffelaardappel, gebakken spinazie en een saus van mango en vossenbessen.

Twee keer chocolade, twee keer peer

Gegrilde pompoensoep

Gerecht voor 4 personen.

Boeuf Bourguignon

Hoofdgerecht voor 4 tot 6 personen.

Pittige wortelsoep

Met gember, sinaasappel en Bruchetta’s
Voorgerecht voor 4 personen.