Hoofdstuk 2: Warenkennis

Deeg wordt gebruikt om voedingsmiddelen te maken zoals brood, quiches en natuurlijk pizzabodems. Door verschillende ingrediënten te mengen maak je deeg. De ingrediënten zijn onderverdeeld in hoofdingrediënten en extra ingrediënten.
Stelling
Extra ingrediënten

Vul het juiste antwoord in

Stelling
Water in het deeg
Om het lekkerste deeg te kunnen maken, is kennis over de bloem die je in het deeg doet heel belangrijk voor een Pizzaiolo.
Stelling
Graansoorten
De Italiaanse 00-bloem wordt vaak gebruikt om pizza mee te maken.
Stelling
Wil je weten wat er veranderd is op het nieuwe Passie voor Horeca?