Hoofdstuk 1: De Italiaanse horeca
De oorsprong van de pizza ligt in het Middellandse Zeegebied. In veel landen rond de Middellandse Zee worden al duizenden jaren ronde broden gebakken, die als borden dienden.
Stelling
Vul het juiste antwoord in
Italiaanse restaurants worden steeds groter. Vooral in de grotere steden.
Wat hoort bij wat
De Italiaanse keuken kan veel raakvlakken creëren met diverse foodtrends.
Niet alleen vers, storytelling en gemak zijn foodtrends waar de Italiaanse keuken gemakkelijk op in kan spelen. Ook de foodtrend ‘gezond’ zien we voorbij komen.
Stelling
