Hoofdstuk 1: De kersttraditie

December is een magische maand vol feestdagen waarbij families en vrienden samenkomen, samen eten en verhalen delen. Iedereen heeft zo zijn eigen tradities tijdens de feestdagen. Maar waarom vieren wij eigenlijk kerst en welke tradities zie je jaarlijks terugkomen?

Laat je meenemen in het kerstverhaal en ontdek het!

Het kerstverhaal

Ongeveer 2000 jaar geleden woonden Josef en zijn verloofde in Nazareth. Terwijl Josef aan het werk was als timmerman, werkte zijn verloofde in hun huisje waar het plotseling heel licht werd..    

De boodschap van de Engel

Het licht kwam van een engel genaamdHij verteldedat zij moeder werd van een heel speciaal kindje, dat zou zorgen voor liefde en vrede voor alle mensen. Hij vroeg haar het kindjete noemen.

Maria snapte er niks van omdat zij nog maagd was. Toch nam zij het woord van de engel Gabriël aan en merkte vlak na de boodschap dat ze zwanger was.
Maria snapte er niks van omdat zij nog maagd was. Toch nam zij het woord van de engel Gabriël aan en merkte vlak na de boodschap dat ze zwanger was.

De geboorte van Jezus

De Romeinse keizer Augustus hield een volkstelling omdat hij wilde weten hoeveel mensen er in zijn rijk woonden. Maria, die al hoogzwanger was, moest samen met Josef naar Bethlehem reizen voor de telling, omdat Josef daar geboren was.

Na de lange reis kwamen Josef en Maria aan in de stad, waar zij zochten naar onderdak bij een herberg. Waar kun je een herberg tegenwoordig het beste mee vergelijken?

Een herberg is een bedrijf dat tegen betaling de mogelijkheid tot eten, drinken en overnachten biedt. Hedendaagse overnachtingsaccommodaties worden gewoonlijk geen herberg meer genoemd, maar hotel of pension. Helaas waren alle herbergen in Bethlehem vol. Daarom verbleven Josef en Maria in een stal.
Een herberg is een bedrijf dat tegen betaling de mogelijkheid tot eten, drinken en overnachten biedt. Hedendaagse overnachtingsaccommodaties worden gewoonlijk geen herberg meer genoemd, maar hotel of pension. Helaas waren alle herbergen in Bethlehem vol. Daarom verbleven Josef en Maria in een stal.

De drie wijzen uit het Oosten

In de stal beviel Maria van haar zoon Jezus. Drie wijzen uit het Oosten wilden het kindje Jezus een eer bewijzen. Zij reisden naar de stal waarbij zij de grote ster volgden die helder boven aan de hemel stond.

De drie wijzen gaven Jezus mooie cadeaus. Welke drie cadeaus hadden zij voor Hem meegenomen?

(meerdere antwoorden mogelijk)

Goud, wierook en mirre waren destijds kostbare materialen en daardoor een waardevol geschenk. Mogelijk hadden ze ook een symbolische waarde, waarbij goud symbool staat voor het koningschap, wierook voor de heiligheid en mirre voor het lijden.
Goud, wierook en mirre waren destijds kostbare materialen en daardoor een waardevol geschenk. Mogelijk hadden ze ook een symbolische waarde, waarbij goud symbool staat voor het koningschap, wierook voor de heiligheid en mirre voor het lijden.

Tot slot vertrokken Josef en Maria uiteindelijk weer naar Nazareth waar Jezus als kind opgroeide. Hiermee komt het kerstverhaal over de geboorte van Jezus, dat wij ieder jaar met Kerst vieren, tot een eind.

Het geschenk

Eén van de wijzen uit het Oosten gaf mirre als cadeau. Dit is een gomhars dat gewonnen wordt uit verschillende soorten planten, waar zowel vroeger als nu veel genezende eigenschappen aan worden toegeschreven.

In welke alcoholische drank is mirre tegenwoordig een belangrijke smaakstof?

Bénédictine is een alcoholische kruidendrank, ontstaan uit een door een monnik gebrouwen elixer. Welke kruiden er nog meer in de drank zitten is een fabrieksgeheim, maar onder andere koriander, tijm en saffraan zijn hierin verwerkt.
Bénédictine is een alcoholische kruidendrank, ontstaan uit een door een monnik gebrouwen elixer. Welke kruiden er nog meer in de drank zitten is een fabrieksgeheim, maar onder andere koriander, tijm en saffraan zijn hierin verwerkt.

Kerst & Coca Cola

Waar je in de winter lekker op de bank kruipt met een beker warme chocolademelk, thee of een andere warme drank, is Coca Cola vaak de eerste frisdrank waar je aan denkt bij de feestdagen. Maar waarom eigenlijk?

In de jaren 30 werden frisdranken gezien als echtedrankjes en werden ze in de weinig gedronken. Daar wilde Coca Cola een verandering in brengen en daarom verbonden zij zich in 1931 met een wereldwijd bekend personage: , getekend door Kunstenaar Haddon Sundblom.

Tot 1964 maakte Haddon Sundblom jaarlijks reclametekeningen voor Coca Cola van de kerstman (Santa). Deze kerstman was meteen een succes en gold jaren lang als de “enige echte” kerstman. Sinds 2006 is deze kerstman weer terug in de reclames van Coca Cola en is hij tijdens de feestdagen niet meer weg te denken!
Tot 1964 maakte Haddon Sundblom jaarlijks reclametekeningen voor Coca Cola van de kerstman (Santa). Deze kerstman was meteen een succes en gold jaren lang als de “enige echte” kerstman. Sinds 2006 is deze kerstman weer terug in de reclames van Coca Cola en is hij tijdens de feestdagen niet meer weg te denken!

Cocktails met Cola

Met cola kan je veel verschillende feestelijke cocktails maken! Door het cocktailglas mooi op te maken, met bijvoorbeeld een suikerrandje of citroentje aan het glas, staat het ook nog eens super gezellig.

Welk van de onderstaande cocktails zijn gemaakt met cola?

(meerdere antwoorden mogelijk)

Deze cocktails met cola zijn niet alleen feestelijk maar ook nog eens makkelijk te maken!
Deze cocktails met cola zijn niet alleen feestelijk maar ook nog eens makkelijk te maken!

Klassieke cola cocktails

Demaak je met gin, wodka, tequila, rum en triple sec. Dit vul je aan met cola, suikersiroop en citroensap. Eén van de populairste cocktails van de wereld is de. Deze cocktail met cola, rum en limoensap wordt in Nederland ook wel een ‘baco’ genoemd. De cocktail met tequila, limoensap en cola, geserveerd in een glas met een gezouten rand noem je een.

Deze klassieke cocktails kunnen op verschillende manieren gemaakt worden. Wat is jouw favoriete methode?
Deze klassieke cocktails kunnen op verschillende manieren gemaakt worden. Wat is jouw favoriete methode?

Kerstmis is van oorsprong een christelijk feest. Het wordt bijna overal op de wereld gevierd met op iedere plek eigen tradities en gebruiken. Eén ding geldt vrijwel altijd: en dat is dat bepaalde gerechten of dranken een belangrijk onderdeel zijn van de feestdagen.

Kerst in Duitsland

Metershoge bomen met fonkelende lampjes, rijen houten huisjes met de leukste kerstspulletjes en de heerlijke geuren van alle lekkernijen die je overal ruikt.. De kerstmarkten in Duitsland zijn een hele beleving. Welke typische Duitse kerstmarktlekkernijen herken je op de foto’s?

Glühwein
Gebratene Pilze
Bratwürst
Lebkuchen
Op de Duitse kerstmarkt kan je de hele dag eten en drinken als je wilt! Wat zijn jouw favoriete Duitse lekkernijen?
Op de Duitse kerstmarkt kan je de hele dag eten en drinken als je wilt! Wat zijn jouw favoriete Duitse lekkernijen?

Ook in niet-christelijke landen wordt Kerstmis steeds vaker gevierd. Bijvoorbeeld in Japan. Omdat de kerstviering bij de meeste Japanners geen religieuze achtergrond heeft, is er een bijzondere traditie op gang gekomen.

Bijzondere kersttradities

Kerstavond is in Japan het belangrijkste onderdeel van het kerstfeest in Japan. Wat is een van de tradities die in Japan tijdens de kerstdagen steeds groter wordt?

Tijdens kerst is de KFC zo populair in Japan, dat sommige filialen al maanden van te voren reserveringen krijgen voor kerstavond. In Zweden bouwt men speciaal voor de advent een grote geit op Gälve’s kasteelplein en in Noorwegen verstoppen de mensen hun bezems voor heksen en boze geesten. In Carcas, Venezuela gaan de bewoners van de stad met Kerst op rolschaatsen ’s morgens vroeg naar de kerk.
Tijdens kerst is de KFC zo populair in Japan, dat sommige filialen al maanden van te voren reserveringen krijgen voor kerstavond. In Zweden bouwt men speciaal voor de advent een grote geit op Gälve’s kasteelplein en in Noorwegen verstoppen de mensen hun bezems voor heksen en boze geesten. In Carcas, Venezuela gaan de bewoners van de stad met Kerst op rolschaatsen ’s morgens vroeg naar de kerk.

Serveer dit jaar een cocktail met een verhaal aan jouw gasten!
Een feestelijke cocktail op basis van onder andere Bénédictine, waarin mirre is verwerkt, is de Singapore Sling.

Ingrediënten:

Bereiding:
Schenk alle ingrediënten (behalve het sodawater), in het grote deel van een cocktailshaker. Vul de cocktailshaker met ijsblokken. Shake de cocktail ongeveer 10 seconden en strain (zeef) de cocktail in een met ijsblokken gevuld Sling glas. Garneer met een citroenschil en een kersje.

Volgende pagina
Meer ontdekken over leren en werken in de horeca? Kijk op horeca.nl