Hoofdstuk 3: Gevogelte

Gevogelte is steeds populairder geworden en gerechten met vooral kip of kalkoen vind je vaak op de menukaart.

Kip

Gevogelte zoals kip wordt in verschillende delen op de markt gebracht.

Soorten en maten kip

Naast piepkuiken, braadkuiken en poularde heb je ook soepkip. De soepkip is een anderhalf jaar oude legkip die vetgemest wordt.

Parelhoen

Kalkoen

Voedingswaarde

Pluimvee is erg veelzijdig. Je kunt het bakken, braden, stoven, frituren, koken, bouillon van trekken en nog veel meer!

Ziekmaker

Gevogelte is bederfelijk en gevoelig voor bacteriën.

Veiligheid

Om te voorkomen dat besmette kip je voor dagen ziek zou maken, moet je goed opletten.