Plantaardig koken

Vegan: je hoort, leest en ziet deze term overal. In de winkels liggen steeds meer vegan voedingsmiddelen en elk restaurant heeft wel een vegan gerecht op de kaart. Vegan eten is plantaardig eten. Maar wat houdt dat eigenlijk in? En waar moet je rekening mee houden als je plantaardig kookt? In deze module leer je wat vegan eten en leven betekent en neem je alvast een kijkje in de plantaardige keuken.