Hoofdstuk 4: Bedrijf afsluiten en rapporteren

In een horecabedrijf hoort het ook bij de verantwoordelijkheden van de leidinggevende om het bedrijf af te sluiten na sluitingstijd en om te rapporteren of verslag te doen aan de ondernemer.

Afsluiten

Afsluiten organiseren

De leidinggevende staat niet elke dag ingeroosterd dus sluit niet elke dag zelf af. Toch zal die er voor moeten zorgen dat elke dag alles wordt gedaan wat hoort bij het afsluiten.

Rapporteren

Naast het afsluiten van het horecabedrijf is de leidinggevende ook verantwoordelijk voor het rapporteren.

Stelling

Rapporteren kan zowel schriftelijk als mondeling.

Wil je weten wat er veranderd is op het nieuwe Passie voor Horeca?