Hoofdstuk 1: Fastservice branche
Horeca omvat tegenwoordig veel meer dan alleen HOtels, REstaurants en CAfés. Eigenlijk zijn het alle bedrijven waar je gastvrij ontvangen wordt en waar alles draait om gastbeleving.
![](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/87/e6/87e6d891-3b3f-47a4-b7dc-1ee2161ca77d/32537267910_10acc7584e_b.jpg__940.0x580_q85_subsampling-2.jpg)
Gastvrijheid en gastbeleving
Waarom heet het fastservice?
Tegenwoordig noemen we het de fastservice branche maar tot 2012 noemde we het ook wel de fastfood branche.
![](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/f5/a0/f5a0a2b0-f5de-4ebd-8246-412d0b248bf1/30913122392_d6f4de2e09_b.jpg__940.0x580_q85_subsampling-2.jpg)
Fastfood
Trends
![](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/5f/f6/5ff6c7f5-bd28-495c-9f18-de32807eb4ea/31054336995_142c644266_b.jpg__940.0x580_q85_subsampling-2.jpg)
Gezond, genieten en gemak
De meest succesvolle fastservice bedrijven spelen in op gezond, genieten en gemak.
Formules
![](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/a0/9b/a09bd8f1-b879-4232-9d72-c455d600e468/depositphotos_190810616_xl-2015.jpg__940.0x580_q85_subsampling-2.jpg)
Verwachting van de gast
Populaire formules
![](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/80/f4/80f44a41-aa00-4bfb-9a63-cd5bec8c6549/32070330824_dd70ae56c8_b.jpg__940.0x580_q85_subsampling-2.jpg)
Er komen steeds meer fastservice formules bij, zeker in de grote steden.