Duurzamer en gezonder menu

In de food service sector valt nog veel winst te behalen wat betreft duurzaamheid en gezondheid. Uit maatschappelijk oogpunt is het belangrijk om hieraan te werken, maar ook zien we dat gasten steeds hogere verwachtingen hebben van het voedselaanbod. Het is dus voor de mens, het bedrijf en de planeet van belang dat iedereen zijn steentje bijdraagt. Gelukkig hoeft het duurzamer en gezonder maken van het aanbod niet ingewikkeld te zijn. Kleine aanpassingen op het bord kunnen al veel impact maken. In deze e-learning kom je te weten wat duurzaamheid is en krijg je volop ideeën aangereikt om in jouw bedrijf duurzame en gezondere keuzes te maken. Ook ontdek je de laatste innovaties in duurzame voedselproductie.