Duurzame horeca

Onze voedselsystemen zorgen voor een derde van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen. Als horecaondernemer kun je veel verandering teweegbrengen door andere keuzes te maken binnen je bedrijf. Denk aan minder voedsel verspillen, gerechten met minder dierlijke eiwitten en meer lokale, seizoensgebonden en biologische producten. Maar ook andere keuzes in jouw bedrijf hebben impact, zoals het besparen van energie en kiezen voor elektrische bestelbussen. Dit levert aantrekkelijke kansen op! Verlaging van je bedrijfskosten bijvoorbeeld én ook geeft duurzaam ondernemen je imago een flinke boost. Leer in deze module hoe je jouw bedrijf kunt verduurzamen.