Partners in communicatie

Deze tekst gaat over je communicatiepartners. Communicatie heeft bijna altijd te maken met twee of meer partijen, die samen iets doen.

Pdf theorie

Communiceren

Optimaal communiceren met de juiste hulpmiddelen.

Tekst theorie

Interne organisatie

De interne organisatie dient afgestemd te zijn op de bedrijfsformule. De bedrijfsformule gaat uit van de wensen van de gasten. Dat uit zich in de manier waarop het bedrijf is...

Pdf theorie

Bedrijfsformule

Het voor ogen hebben van de doelgroepen en positionering in de markt van de horecaonderneming.

Tekst theorie

Non-verbale communicatie

Deze tekst behandelt non-verbale communicatie. Daarbij gaat het om de zichtbare, maar niet gesproken informatie die iemand overbrengt: lichaamstaal en de taal der dingen.

Pdf theorie

Het communiceren met gasten; taalgebruik.

In dit filmpje zie je hoe taalgebruik van invloed is op de communicatie met gasten.

Video bereiding_technieken

Communicatie met de gast

professionele en servicegerichte omgang met de gast

Tekst bereiding_technieken

Het communiceren met gasten; stemgebruik.

In dit filmpje zie je hoe stemgebruik bepalend is in de communicatie met de gasten.

Video bereiding_technieken

Flexibele organisatie - goede communicatie

Voor een goede organisatie is het belangrijk dat keuken en bediening goed met elkaar samenwerken. Om de gast tevreden te stellen is het belangrijk dat de gastheer weet wat de...

Pdf theorie

Verbale communicatie

Deze tekst gaat over verbale communicatie. Bij verbale communicatie is niet zozeer wát je zegt, maar vooral hóe je het zegt van belang.

Pdf theorie

Communicatiefouten

Deze tekst gaat over communicatiefouten en de gevolgen daarvan. Om deze te voorkomen moet je er alles aan doen om de communicatie met gasten, medewerkers en management goed te...

Pdf theorie

Het communiceren met gasten; lichaamstaal

In dit filmpje zie je welk effect lichaamstaal heeft op het communiceren met gasten.

Video bereiding_technieken
Collectie: SVH | Engine: IntraQuest | Arrangeur: Janneke Bavelaar | Organisatie: SVH | Meld Misbruik