Mijn Passie

Log hier in met je Entree account

Sperzieboon

Toepassingen

Blancheren, koken, stoven en roerbakken, in salades en soepen.

Omschrijving

De sperzieboon heet ook wel slaboon of prinsesseboon. Het rassenaanbod is zeer groot en wordt onderscheiden naar peulvorm en kleur. Peulen zijn rond, ovaal of plat en vrij lang. De peul bevat vlezige zaadkernen. Een goede kwaliteit sperzieboon heeft geen draad meer op buik- en rugnaad en is vrij van roestplekken. Men onderscheidt enkele en dubbele sperziebonen.

Kenmerken

Uiterlijk 
Kleur:Meestal groen maar ook botergeel of paars. Er zijn witzadige en gekleurdzadige rassen.

Gemak

In glas en blik, diepgevroren, koelvers.

SVH Warenkennis

Het platform waar je warenkennis kunt zoeken, delen en toevoegen!

www.svhwarenkennis.nl