Mijn Passie

Log hier in met je Entree account

Leidse kaas

Toepassingen

Snacks en broodbeleg, dessertkaas.

Types

Aanverwante soorten: Friese nagelkaas, Leidse Boerenkaas.

Kenmerken

Uiterlijk 
Vorm:plat-cilindrisch met scherpe hoeken.
Korst:Uiterlijk van de korst: glad, gesloten, met komijn.
Gewicht 
Gewichtsklasse:8-10 kg.
Vetgehalte:Vetgehalte in droge stof: 20+ en 40+.
Vochtgehalte:48% en 41%.
Structuur:droog, stevig snijdbaar, vrij gesloten.
Geur:Geur en smaak: mild, pikant en kruidig.

Houdbaarheid

Bewaaromstandigheid: koel en droog (12-16°C).

SVH Warenkennis

Het platform waar je warenkennis kunt zoeken, delen en toevoegen!

www.svhwarenkennis.nl