Mijn Passie

Log hier in met je Entree account

Kalkoen

Types

Hanen van 20 à 22 weken.

Kenmerken

Borstfilet zonder vel is eiwitrijk en heeft een nog lager vetgehalte dan kipfilet.

Uiterlijk 
Vlees:Donkerder van kleur dan kippevlees omdat het meer ijzer bevat en met een grovere structuur.
Gewicht 
Panklaargewicht:± 60 procent van het levend gewicht, met name 18,5 kilo voor hanen en 9 kilo voor hennen.
Technische delen:Borstfilet, bout, poot, drumstick, karbonade, dij en vleugel.
Eetbare organen:Maag, hart en lever.

SVH Warenkennis

Het platform waar je warenkennis kunt zoeken, delen en toevoegen!

www.svhwarenkennis.nl