Mijn Passie

Log hier in met je Entree account

Serveren bij een ontbijtbuffet

Serveren bij een ontbijtbuffet.

Serveren bij een ontbijtbuffet - Stap 1 Serveren bij een ontbijtbuffet - Stap 2 Serveren bij een ontbijtbuffet - Stap 3

Benodigdheden

Een omgeving waarin een ontbijtbuffet geserveerd kan worden: opgedekte tafels, een buffet met beleg, eieren in diverse soorten, diverse soorten brood, diverse cereals, serviesgoed voor thee en koffie, ontbijtbordjes, bestek en muesli-kommetjes, theekannen, koffiekannen, melk, yoghurt en karnemelk.

Beginsituatie

Alles staat startklaar en de eerste twee gasten komen binnen.

Werkwijze (toon toelichting)

  1. Je stapt op de gasten af, begroet ze en vraagt naar hun kamernummer.
  2. Je wijst de gasten een tafeltje aan en vraagt of dat naar hun zin is.
  3. De gasten nemen plaats en bijna direct daarna vraag je hen of zij koffie of thee willen drinken.
  4. Je haalt de koffie en/of thee en schenkt het in het kopje.
  5. Je loopt langs en vraag of alles naar de zin is.

Resultaat

Je hebt het serveren bij een ontbijt goed gedaan als je:
- de gasten goedemorgen hebt gewenst;
- het kamernummer op de gastenlijst hebt genoteerd;
- de koffie of thee correct hebt ingeschonken;
- de gast letterlijk op zijn wenken hebt bediend;
- de gast met een tevreden gevoel het ontbijt verlaat.

Trefwoorden

serveren ontbijtbuffet