Mijn Passie

Log hier in met je Entree account

Vaste attributen schoonmaken: pepervaatjes, peperstrooiers en pepermolens.

Vaste attributen schoonmaken: het verzorgen van pepervaatjes, peperstrooiers en pepermolens.

Vaste attributen schoonmaken: pepervaatjes, peperstrooiers en pepermolens. - Stap 1 Vaste attributen schoonmaken: pepervaatjes, peperstrooiers en pepermolens. - Stap 2 Vaste attributen schoonmaken: pepervaatjes, peperstrooiers en pepermolens. - Stap 3

Benodigdheden

Office met een werkbank waarop ruimte is om de pepervaatjes, peperstrooiers en pepermolens schoon te maken en te vullen.
Pepervaatjes, peperstrooiers en pepermolens waarbij zichtbaar is dat ze vies of gebruikt zijn en schoongemaakt moeten worden.
Bakje met gemalen peper en een lepeltje.
Bakje met peperkorrels en een lepeltje.
Emmertje met heet water met sop.
Emmertje met heet water (naspoelen).
Schoon dienblad.
Droge schone doek en een poleerdoek.
Houten satéprikker.

Beginsituatie

In het office staan op een plank de pepervaatjes, peperstrooiers en pepermolens. De gastheer/-vrouw heeft de opdracht gekregen om deze materialen schoon te maken en bij te vullen zodat ze weer klaar zijn om door de gasten gebruikt te worden.

Werkwijze (toon toelichting)

  1. Haal de dop uit het pepervaatje en leeg het vaatje in het bakje met gemalen peper.
  2. Was het pepervaatje en het dopje in een warm sopje. Spoel het pepervaatje en het dopje na in heet water zonder sop.
  3. Droog het pepervaatje en het dopje met een doek goed af.
  4. Houd met je vingers de strooigaatjes dicht en schep met een lepeltje gemalen peper in het vaatje.
  5. Sluit het pepervaatje met het dopje en wrijf het vaatje na met een poleerdoek.
  6. Pak de peperstrooier en draai de dop van de peperstrooier open.
  7. Vul met een lepeltje de strooier bij met gemalen peper.
  8. Controleer of alle gaatjes in de dop open zijn en prik eventueel de gaatjes door met een satéprikker.
  9. Draai de dop op de peperstrooier en wrijf met een poleerdoek de peperstrooier na.
  10. Controleer aan de onderkant van de pepermolen of het mechanisme geen roest bevat.
  11. Open de pepermolen door het moertje los te draaien en de dop te verwijderen.
  12. Controleer of er voldoende peperkorrels in de pepermolen zitten. Vul de pepermolen bij.
  13. Doe de dop op de pepermolen en draai het moertje vast.
  14. Houd de pepermolen boven een schoteltje en draai de dop enkele slagen om te controleren of de molen goed werkt.
  15. Wrijf met behulp van een poleerdoek de buitenkant van de pepermolen schoon en zet de pepermolen op een schoon dienblad.

Tips

Let er op dat je de doppen niet verwisselt als je de peper- en zoutstrooiers tegelijk schoonmaakt.

Resultaat

Het schoonmaken is goed uitgevoerd als:
- de pepervaatjes, peperstrooiers en/of pepermolens gevuld en schoon zijn;
- er rekening is gehouden met de geldende hygiëneregels;.