Mijn Passie

Log hier in met je Entree account

Het lekblad voor schone glazen en het barblad schoonmaken

Het schoonmaken van een lekblad voor schone glazen en het barblad gebeurt op een speciale manier. Hoe? Dat leer je hier.

Het lekblad voor schone glazen en het barblad schoonmaken - Stap 1 Het lekblad voor schone glazen en het barblad schoonmaken - Stap 2 Het lekblad voor schone glazen en het barblad schoonmaken - Stap 3

Benodigdheden

Baromgeving met:
barblad met daarop klein materiaal, bijvoorbeeld:
barglas, barlepel, barmes, maatbeker, kurkentrekker, flesopener, blikopener, champagnetang, champagneafsluiting, ijsemmer, ijsmolen, ijstang, ijsschep, vruchtenpers;
lekblad voor schone glazen;
reinigingsmiddel;
heet en koud water;
1-2 emmers;
afwasdoekjes, - sponsjes;
borstels (voor spoelbak, spoelborstel, standpijp);
3-5 schone droge doeken.

Beginsituatie

De gastheer/-vrouw reinigt eerst het lekblad voor schone glazen en maakt daarna het barblad schoon.

Werkwijze (toon toelichting)

  1. Neem het lekblad uit de lekbak en maak het schoon met sop.
  2. Spoel het lekblad schoon met heet water en droog het goed af.
  3. Reinig de lekbak ook met sop, spoel het sop weg en maak de bak droog.
  4. Reinig de materialen en de apparatuur op het barblad met sop.
  5. Spoel de materialen en de apparatuur en droog ze zorvuldig af.
  6. Reinig de spoelbak met een borstel en sop en spoel hem na met schoon water.
  7. Reinig met de speciale borstel de spoelborstels.
  8. Spoel de borstels zorgvuldig af.
  9. Reinig ook de standpijp met een borstel en spoel hem af.
  10. Reinig het afstel- en werkblad met sop en spoel het na met water.
  11. Droog het blad en de spoelbak zorgvuldig af en zet de matrialen weer op de juiste plaats.

Tips

Bij een lekblad van roestvast staal is goed afdrogen voldoende voor het onderhoud. Als het blad van koper is, moet je het regelmatig poetsen met speciale koperpoets.

Resultaat

Het lekblad voor schone glazen is goed gereinigd als het lekblad en de lekbak schoon zijn, goed droog en zonder vlekken.
Het barblad is goed schoongemaakt als:
- de gebruiksvoorwerpen op het barblad goed gereinigd en zorgvuldig gedroogd zijn, er geen vlekken en natte plekken op zitten;
- de spoelbak schoon en droog is, zonder vlekken en natte plekken;
- de spoelborstel schoon is en 'droog';
- de standpijp schoon en droog is, zonder vlekken en natte plekken.