Mijn Passie

Log hier in met je Entree account

Producten mengen, bijvoorbeeld een vaste stof met een vloeistof

Een stap voor stap uitleg van het mengen van producten, bijvoorbeeld een vaste stof met een vloeistof. In dit voorbeeld mengen we salade met een dressing.

Producten mengen, bijvoorbeeld een vaste stof met een vloeistof - Stap 1 Producten mengen, bijvoorbeeld een vaste stof met een vloeistof - Stap 2 Producten mengen, bijvoorbeeld een vaste stof met een vloeistof - Stap 3

Inleiding

Bij deze techniek worden een vaste stof en een vloeistof samengevoegd, bijvoorbeeld een salade met een dressing. Producten kun je machinaal of handmatig mengen. Bij het handmatig mengen van een vaste stof met een vloeistof gebruik je een spatel of lepel.

Benodigde materialen

bekken
kunststof spatel

Benodigde grondstoffen

geplukte en gewassen sla
dressing in een maatbeker

Werkwijze (toon toelichting)

  1. Leg de benodigde materialen en grondstoffen klaar voor gebruik.
  2. Doe de sla in een ruime kom.
  3. Giet een juiste hoeveelheid dressing over de salade.
  4. Pak een spatel.
  5. Beweeg de spatel met een opgaande beweging door de salade.
  6. De dressing is nu gemengd met de sla.
  7. Serveer de salade direct.
  8. Ruim tenslotte de gebruikte materialen op en maak de werkbank schoon.

Tips

Meng de dressing niet te lang van tevoren met de salade. De salade zal anders snel slap worden.
Werk altijd met schone materialen.
Wees voorzichtig met spatelen; de salade kan kneuzen.

Resultaat

De handeling is goed uitgevoerd wanneer:
- de dressing goed door de gehele salade is verdeeld.
- de verhouding dressing/salade correct is.