Er is geen specifieke help voor deze pagina beschikbaar.
Mocht je een vraag hebben dan kan je deze stellen door contact met ons op te nemen.
Algemene voorbereidende werkzaamheden
Deze theoriekaart gaat over de voorbereidende werkzaamheden die je uitvoert in het restaurant en in de aangrenzende dienstruimten. Het schoonmaken of het klaarzetten van de spullen zijn bijvoorbeeld voorbereidende werkzaamheden. Deze werkzaamheden noemt men in de horeca ´mastiek maken´. Dit werk moet je doen om het restaurant ´gebruiksklaar´ te maken.